بستنی زمستانی خانگی+ طرز تهیه


11 آذر 1397 - 15:27
بستنی زمستانی طرفداران زیادی به خود جلب کرده است که می‌توان از آن به عنوان دسر خوشمزه در مهمانی‌ها استفاده کرد. با ما همراه باشید با طرز تهیه این دسر بی‌نظیر.

 

 

امروزه در جهان، به دلیل تنوع بسیار زیاد در تهیه انواع بستنی، این دسر بی نظیر طرفداران زیادی را به خود جلب نموده و به همین دلیل باعث ایجاد رقابت شدیدی بین کارخانه های تولید بستنی شده است. همچنین برخی از این بستنی ها را می توان به راحتی در منزل تهیه نمود. از این رو در این بخش می توانید با طرز تهیه بستنی زمستانی آشنا شوید.

درست کردن انواع بستنی خوشمزه و مقوی می تواند گزینه مناسبی برای اعضای خانواده های ایرانی باشد.  بستنی زمستانی نیز مناسب علاقه مندان به بستنی در روزهای سرد سال  است.

 

نان کروسان یک شیرینی فرانسوی وخوشمزه+دستور تهیه

دستور پخت شیرینی کلاچ میان پر گیلانی

روش دیگر برای تهیه کوکی شکلاتی با بستنی

 طرز تهیه بستنی زمستانی

مواد مورد نیاز برای درست کردن بستنی زمستانی در منزل عبارت است از:

سفیده تخم مرغ/ ۴ عدد

پودر ژلاتین/ ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری

وانیل/ ۱ قاشق چایخوری

آب/ ۳ قاشق غذاخوری

خاک قند/ ۱ فنجان

شکلات ذوب شده/ به مقدار نیاز

بیسکوئیت گرد و یا نان میکادو/ به مقدار کافی

پودر گردو و پودر نارگیل/ مقداری برای تزیین

 

دستور تهیه بستنی زمستانی

ابتدا با استفاده از دستگاه همزن، سفیده تخم مرغ را کاملا به هم زنید تا پف کند، تا زمانی که ظرف را کج می کنید، سفیده درون ظرف تکان نمی خورد.

بعد یک قابلمه تا نیمه از آب پر کنید و بر روی حرارت بگذارید، تا به جوش آید. سپس ظرف حاوی سفیده تخم مرغ را داخل  قابلمه قرار دهید.

در ادامه طرز تهیه بستنی زمستانی به تدریج وانیل و خاک قند را به سفیده ها اضافه کنید و خوب با هم مخلوط نمایید.

حال شکر را به مواد بیافزاید و کامل مواد را با هم مخلوط کنید تا شکر حل شود.

سپس ظرف را از درون قابلمه خارج کنید.

در گام بعدی، داخل یک ظرف دیگر، لاتین را به همراه آب روی حمام داغ(بن ماری) قرار دهید، تا شفاف گردد. پس از آن مخلوط سفیده تخم مرغ را با ژلاتین آماده شده ترکیب کنید.

بعد بسکوییت(نان میکادو) را آماده نمایید. مایع بستنی یعنی همان مخلوط آماده شده را درون قیف ریخته و روی بسکوییت ها بریزید، سپس آن ها را داخل یخچال قرار دهید.

پس از سفت شدن بستنی ها، آن ها را از یخچال خارج کنید و با فاصله داخل یک سینی بچنید، سپس شکلات ذوب شده را بر روی بستنی ها بریزد.

در مرحله آخر، با مقدای پودر گردو و پودر نارگیل آن را تزیین نمایید و دوباره بستنی ها را داخل یخچال بگذارید، تا پوسته شکلاتی روی بستنی سفت گردد.

 

حال که با روش درست کردن بستنی زمستانی آشنا شدید، می توانید این بستنی فوق العاده خوشمزه را برای افراد خانواده بخصوص کودکان تهیه نمایید و به عنوان دسر مورد استفاده قرار دهید.

 

بستنی زمستانی طرفداران زیادی به خود جلب کرده است که می‌توان از آن به عنوان دسر خوشمزه در مهمانی‌ها استفاده کرد. با ما همراه باشید با طرز تهیه این دسر بی‌نظیر.

پایگاه خبری مشهد فوری (mashhadfori.com)

11 آذر 1397 - 15:27

 

 

امروزه در جهان، به دلیل تنوع بسیار زیاد در تهیه انواع بستنی، این دسر بی نظیر طرفداران زیادی را به خود جلب نموده و به همین دلیل باعث ایجاد رقابت شدیدی بین کارخانه های تولید بستنی شده است. همچنین برخی از این بستنی ها را می توان به راحتی در منزل تهیه نمود. از این رو در این بخش می توانید با طرز تهیه بستنی زمستانی آشنا شوید.

درست کردن انواع بستنی خوشمزه و مقوی می تواند گزینه مناسبی برای اعضای خانواده های ایرانی باشد.  بستنی زمستانی نیز مناسب علاقه مندان به بستنی در روزهای سرد سال  است.

 

نان کروسان یک شیرینی فرانسوی وخوشمزه+دستور تهیه

دستور پخت شیرینی کلاچ میان پر گیلانی

روش دیگر برای تهیه کوکی شکلاتی با بستنی

 طرز تهیه بستنی زمستانی

مواد مورد نیاز برای درست کردن بستنی زمستانی در منزل عبارت است از:

سفیده تخم مرغ/ ۴ عدد

پودر ژلاتین/ ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری

وانیل/ ۱ قاشق چایخوری

آب/ ۳ قاشق غذاخوری

خاک قند/ ۱ فنجان

شکلات ذوب شده/ به مقدار نیاز

بیسکوئیت گرد و یا نان میکادو/ به مقدار کافی

پودر گردو و پودر نارگیل/ مقداری برای تزیین

 

دستور تهیه بستنی زمستانی

ابتدا با استفاده از دستگاه همزن، سفیده تخم مرغ را کاملا به هم زنید تا پف کند، تا زمانی که ظرف را کج می کنید، سفیده درون ظرف تکان نمی خورد.

بعد یک قابلمه تا نیمه از آب پر کنید و بر روی حرارت بگذارید، تا به جوش آید. سپس ظرف حاوی سفیده تخم مرغ را داخل  قابلمه قرار دهید.

در ادامه طرز تهیه بستنی زمستانی به تدریج وانیل و خاک قند را به سفیده ها اضافه کنید و خوب با هم مخلوط نمایید.

حال شکر را به مواد بیافزاید و کامل مواد را با هم مخلوط کنید تا شکر حل شود.

سپس ظرف را از درون قابلمه خارج کنید.

در گام بعدی، داخل یک ظرف دیگر، لاتین را به همراه آب روی حمام داغ(بن ماری) قرار دهید، تا شفاف گردد. پس از آن مخلوط سفیده تخم مرغ را با ژلاتین آماده شده ترکیب کنید.

بعد بسکوییت(نان میکادو) را آماده نمایید. مایع بستنی یعنی همان مخلوط آماده شده را درون قیف ریخته و روی بسکوییت ها بریزید، سپس آن ها را داخل یخچال قرار دهید.

پس از سفت شدن بستنی ها، آن ها را از یخچال خارج کنید و با فاصله داخل یک سینی بچنید، سپس شکلات ذوب شده را بر روی بستنی ها بریزد.

در مرحله آخر، با مقدای پودر گردو و پودر نارگیل آن را تزیین نمایید و دوباره بستنی ها را داخل یخچال بگذارید، تا پوسته شکلاتی روی بستنی سفت گردد.

 

حال که با روش درست کردن بستنی زمستانی آشنا شدید، می توانید این بستنی فوق العاده خوشمزه را برای افراد خانواده بخصوص کودکان تهیه نمایید و به عنوان دسر مورد استفاده قرار دهید.

 

202 /241

نظرات
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما پس از تایید توسط مدیر سایت منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت و افترا باشند منتشر نخواهند شد.
  • پیام هایی که غیر از زبان پارسی یا غیر مرتبط باشند منتشر نخواهد شد.