الف

طرز تهیه سریع فلافل خوشمزه به روش خانگی


9 اردیبهشت 1400 - 22:39
aaa467e788
فلافل یک غذای گیاهی است که از نخود چرخ شده تهیه می‌شود. در اصل یک غذای عربی (مصری) است و از آنجا که برخی از جمعیت ایران عرب هستند ، این غذا به ایران راه یافته است. بهترین فلافل در ایران در استان‌های جنوبی تهیه می‌شود که دارای جمعیت قابل توجهی از اعراب ایرانی مانند بوشهر و خوزستان هستند. این غذا بسیار لذیذ است و مطمئنا خوشتان می‌آید. برای آشنایی با طرز تهیه فلافل خوشمزه به روش خانگی مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

به گزارش مشهد فوری، فلافل یک غذای گیاهی است که از نخود چرخ شده تهیه می‌شود. در اصل یک غذای عربی (مصری) است و از آنجا که برخی از جمعیت ایران عرب هستند ، این غذا به ایران راه یافته است. بهترین فلافل در ایران در استان‌های جنوبی تهیه می‌شود که دارای جمعیت قابل توجهی از اعراب ایرانی مانند بوشهر و خوزستان هستند. این غذا بسیار لذیذ است و مطمئنا خوشتان می‌آید. برای آشنایی با طرز تهیه فلافل خوشمزه به روش خانگی مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

طرز تهیه فلافل خوشمزه به روش خانگی

نخود ۲ فنجان (یک شب در آب خیس کنید)
۱ عدد پیاز کوچک ، خرد شده
۳ حبه سیر
¼ فنجان جعفری تازه خرد شده * اختیاری
۲ قاشق غذاخوری دانه کنجد
۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
نمک ۱ قاشق چایخوری
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل
اب
روغن

اندازه نخود بعد از خیس شدن در طول شب دو برابر می‌شود. بنابراین ۳-۴ فنجان نخود خواهید داشت. آن‌ها را آبکش کرده و خوب بشویید. و داخل غذاساز همراه با حبه‌های سیر ، جعفری و پیاز قرار دهید. تمام مواد را چرخ کنید تا زمانی که مخلوط خمیر مانند باشد و به خوبی ترکیب شود، اما پوره مانند نباشد.

اگر مخلوط خیلی خشک است ، مقداری آب به آن اضافه کنید. دانه کنجد ، بکینگ پودر ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. من توصیه می‌کنم کاسه را با نایلکس بپوشانید و به مدت ۱-۲ ساعت در یخچال قرار دهید ، اما اگر وقت آن را ندارید می‌توانید به مرحله بعدی بروید.

یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و با روغن پر کنید. در همین حال با یک اسکوپ فلافل یا با دستان خود مخلوط را به شکل گلوله‌های گرد درآورید. آن‌ها را با احتیاط در روغن قرار داده و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. قهوه‌ای شدن هر دو طرف تقریباً ۵ دقیقه طول می‌کشد. وقتی هر دو طرف آن قهوه‌ای طلایی شد ، آن‌ها را از ماهیتابه برداشته و روی حوله کاغذی قرار دهید. با نان ساندویچ یا لواش سرو کنید.

 

فلافل یک غذای گیاهی است که از نخود چرخ شده تهیه می‌شود. در اصل یک غذای عربی (مصری) است و از آنجا که برخی از جمعیت ایران عرب هستند ، این غذا به ایران راه یافته است. بهترین فلافل در ایران در استان‌های جنوبی تهیه می‌شود که دارای جمعیت قابل توجهی از اعراب ایرانی مانند بوشهر و خوزستان هستند. این غذا بسیار لذیذ است و مطمئنا خوشتان می‌آید. برای آشنایی با طرز تهیه فلافل خوشمزه به روش خانگی مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

پایگاه خبری مشهد فوری (mashhadfori.com)

aaa467e788
9 اردیبهشت 1400 - 22:39

به گزارش مشهد فوری، فلافل یک غذای گیاهی است که از نخود چرخ شده تهیه می‌شود. در اصل یک غذای عربی (مصری) است و از آنجا که برخی از جمعیت ایران عرب هستند ، این غذا به ایران راه یافته است. بهترین فلافل در ایران در استان‌های جنوبی تهیه می‌شود که دارای جمعیت قابل توجهی از اعراب ایرانی مانند بوشهر و خوزستان هستند. این غذا بسیار لذیذ است و مطمئنا خوشتان می‌آید. برای آشنایی با طرز تهیه فلافل خوشمزه به روش خانگی مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

طرز تهیه فلافل خوشمزه به روش خانگی

نخود ۲ فنجان (یک شب در آب خیس کنید)
۱ عدد پیاز کوچک ، خرد شده
۳ حبه سیر
¼ فنجان جعفری تازه خرد شده * اختیاری
۲ قاشق غذاخوری دانه کنجد
۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
نمک ۱ قاشق چایخوری
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل
اب
روغن

اندازه نخود بعد از خیس شدن در طول شب دو برابر می‌شود. بنابراین ۳-۴ فنجان نخود خواهید داشت. آن‌ها را آبکش کرده و خوب بشویید. و داخل غذاساز همراه با حبه‌های سیر ، جعفری و پیاز قرار دهید. تمام مواد را چرخ کنید تا زمانی که مخلوط خمیر مانند باشد و به خوبی ترکیب شود، اما پوره مانند نباشد.

اگر مخلوط خیلی خشک است ، مقداری آب به آن اضافه کنید. دانه کنجد ، بکینگ پودر ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. من توصیه می‌کنم کاسه را با نایلکس بپوشانید و به مدت ۱-۲ ساعت در یخچال قرار دهید ، اما اگر وقت آن را ندارید می‌توانید به مرحله بعدی بروید.

یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و با روغن پر کنید. در همین حال با یک اسکوپ فلافل یا با دستان خود مخلوط را به شکل گلوله‌های گرد درآورید. آن‌ها را با احتیاط در روغن قرار داده و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. قهوه‌ای شدن هر دو طرف تقریباً ۵ دقیقه طول می‌کشد. وقتی هر دو طرف آن قهوه‌ای طلایی شد ، آن‌ها را از ماهیتابه برداشته و روی حوله کاغذی قرار دهید. با نان ساندویچ یا لواش سرو کنید.

 

325

نظرات
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما پس از تایید توسط مدیر سایت منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت و افترا باشند منتشر نخواهند شد.
  • پیام هایی که غیر از زبان پارسی یا غیر مرتبط باشند منتشر نخواهد شد.

اخبار ایران و جهان