طرز تهیه عدسپلو؛ متفاوت از آنچه تا الان خوردهاید
عدسپلو معمولا از آن غذاهایی است که برای لذیذ شدنش باید خلاقیت زیادی به کار ببریم وگرنه برنج و عدس خالی جذابیت زیادی ندارد.
مواد لازم:
برنج: ۳ پیمانه عدس: ۱ پیمانه گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم کشمش پلویی: ۱ پیمانه پیاز متوسط: ۲ عدد زعفران: ۱ قاشق غذاخوری کره: ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. پیاز را خرد کرده و سرخ کنید؛ سپس در حین سرخشدن نمک، زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید. گوشت را به پیاز اضافه کنید و صبر کنید تا رنگ گوشت سفید و خوب پخته شود. مقداری رب گوجهفرنگی و هر ادویه دیگری که دلخواهتان هست را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا روغن بیندازند.
۲. عدس پختهشده را با برنج آبکش کنید.
۳. در ظرف جداگانهای کشمش و مقداری پیاز سرخشده را با زعفران و مقداری شکر تفت دهید.
۴. در مرحله آخر مایه گوشت و کشمش را به صورت جداگانه لابهلای برنج دم کنید.
منبع: ایرنا
196
ارسال نظر