دستور پخت “مربای چای ترش” خانگی

به گزارش مشهد فوری ، مربای چای ترش برای تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش فشار خون بسیار مناسب است. پس با ما همراه باشید تا این مربای خوشمزه را در منزل تهیه کنید.

مواد لازم تهیه مربا چای ترش:
برای تهیه مقادیر کمتر یا بیشتر مقدار مواد اولیه را به همان تناسب کمتر یا بیشتر کنید.

گل چای ترش 2 لیوان
شکر 8 لیوان
آبلیمو 4 قاشق غذاخوری
گلاب 2 قاشق غذاخوری

دستور پخت:

مرحله اول
ابتدا تمام گل‌های چای ترش موجود را تمیز می‌کنیم و با آب سرد می‌شوریم و درون قابلمه‌ای مناسب می‌ریزیم.

مرحله دوم
سپس 10 لیوان آب و 6 لیوان شکر را اضافه می‌کنیم و روی شعله متوسط قرار می‌دهیم تا بجوشد و وقتی جوشید شعله را کم می‌کنیم و اجازه می‌دهیم یک الی دو ساعت بپزد و رنگ گلها خارج شود و شربت کمی قوام بگیرد.

مرحله سوم
سپس به وسیله صافی شربت و گل‌های چای ترش را از هم جدا می‌کنیم.

مرحله چهارم
شربت را به همراه نیمی از آبلیمو و گلاب روی شعله قرار می‌دهیم وقتی به جوش آمد شعله را خاموش می‌کنیم و کنار می‌گذاریم و به عنوان شربت چای ترش استفاده می‌کنیم.

مرحله پنجم
گل‌های چای ترش را درون قابلمه‌ای دیگر می‌ریزیم و باقیمانده شکر و مقداری 2 لیوان آب را اضافه می‌کنیم و روی شعله قرار می‌دهیم تا به خوبی غلیظ شود. وقتی به خوبی قوام پیدا کرد نیمی دیگر از آبلیمو و گلاب را اضافه می‌کنیم و بعد از چند قل که خورد خاموش می‌کنیم و اجازه می‌دهیم مربا سرد شود و سپس می‌توانیم از این مربای خوشمزه استفاده کنیم.

نکات تکمیلی در مورد مربای چای ترش
مربای چای ترش جزو مربا و کمپوت می‌باشد که زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت است.

منبع: نمناک

315