طرز تهیه شیرینی ساده و خوشمزه / شیرینی قیطونی
شیرینی قیطونی از شیرینیهای مخصوص شب عید است که طرفداران زیادی میان مردم دارد طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را در ادامه مطلب بخوانید.
به گزارش مشهد فوری ، شیرینی قیطونی از شیرینیهای مخصوص شب عید است که طرفداران زیادی میان مردم دارد طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را در ادامه مطلب بخوانید.
مواد لازم شیرینی قیطونی
آرد برنج ۱۱۰ گرم، آرد شیرینی ۲۲۰ گرم، پودر قند۳۰۰ گرم، آرد نخودچی۷۰ گرم، روغن جامد۳۰۰ گرم، گلاب نصف پیمانه، پودر زنجبیل نصف ق غ، پودر هل نصف نصف ق چ، پودر نارگیل و پودر پسته به مقدار کافی
برای تهیه این شیرینی خوشمزه و عالی ابتدا روغن جامد را در یک ظرف بریزید و با کمک یک هم زن دستی آن را هم بزنید تا کمی نرم شود. سپس پودر قند را به روغن اضافه کرده و دوباره با همزن هم بزنید تا پودر قند و روغنترکیب شوند.
در این مرحله هر سه آرد را در ظرف دیگری الک کنید. سپس همان ظرفی که این سه آرد الک شده در آن هست را درون مواد شکر آرام آرام با الک اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید.
در ادامه پودر زنجبیل و هل را نیز اضافه کرده و به آرامی با سر انگشتان ورز دهید سعی کنید بیش از اندازه این خمیر را ورز ندهید زیرا این خمیر روغن پس میدهد و این باعث خرابی خمیرتان می شود.
بعد از اینکه خمیر را ورز دادید روی آن را با استفاده از یک دستمال تمیز بپوشانید و بگذارید تا حدود یک ساعت در دمای محیط بماند.
حال خمیر آماده شده را به همراه یک کاسه گلاب، یک کاسه پودر پسته، یک کاسه پودر نارگیل و هر چیز دیگری که دوست دارید روی شیرینی تان بریزید روی سطح کارتان قرار بدهید. به اندازه یک گردو از مواد خمیر بردارید و آن را گلوله کنید.
در این میان نیز فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گرا روشن کنید تا گرم شود. سینی فر را خارج کرده و کاغذ روغنی نیز روی آن بگذارید.
حال گلولههای خمیر را ابتدا درون کاسه گلاب بگذارید خیلی سریع آن را خارج کنید و در هر پودری که دوست دارید بغلتانید و درون سینی فر بگذارید به همینترتیب تا آخر خمیر پیش بروید.
سینی را درون فر بگذارید و اجازه دهید تا شیرینیها حدود نیم ساعت درون فر بپزد. بعد از اینکه شیرینیها را خارج کردید اجازه دهید شیرینیها سرد شوند و سپس آنها را سرو کنید.
منبع: نمناک
325
ارسال نظر