طرز تهیه سالاد سیب زمینی رستورانی

به گزارش مشهد فوری ، یکی از سالادهای بین المللی سالاد سیب زمینی است که با روش‌ها و طعم‌های متنوعی تهیه می‌شود که یکی از خوشمزه‌ترین طعم‌های این سالاد با طعم خردل است که به صورت دست ساز است.

سیب زمینی : 4 عدد متوسط خیار شور : 6 عدد پیازچه : 2 ساقه کنسرو ذرت : 2 قاشق غذاخوری شوید خرد شده : 1 دسته

مواد لازم سس خردل

ماست چکیده : 2 قاشق غذاخوری خردل : 1 قاشق غذاخوری سس مایونز : 2 قاشق غذاخوری شکر : 1 قاشق چایخوری آب لیمو ترش : 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری نمک : به مقدار کافی

دستور تهیه سالاد سیب زمینی

سیب زمینی‌ها را ابتدا خوب بشویید تا گل و خاک نداشته باشد.بعد داخل قابلمه ای بریزید و به اندازه‌ای که سطح روی آن‌ها را آب بگیرد.آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید و سیب زمینی‌ها پخته شوند. دقت کنید تا له نشوند.

برای تهیه سس خردل در کاسه‌ای دیگر ، ماست چکیده و سس مایونز را به همراه سس خردل،روغن زیتون و شکر مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا شکر حل شود.

آب نصف یک عدد لیمو را بگیرید و به سس اضافه کنید.وقتی شکر کاملا حل شد و مواد سس یکنواخت شدند آن را داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرید و مزه‌ها باهم ترکیب شوند.

سیب زمینی‌های آبپز شده را در آبکش قرار دهید تا خنک شوند. بعد پوست روی آن‌ها را بگیرید.

سپس به صورت مکعبی خرد کنید و مواد سالاد اضافه کنید. در آخر سس خردل دست‌ساز را روی سالاد بریزید و به آرامی هم بزنید تا مواد کاملا به سس آغشته شوند.

سالاد سیب زمینی آماده شده را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود و هنگام سرو مقداری کنجد بو داده روی آن بپاشید و میل کنید.

منبع: نمناک

325