طرز تهیه آش بی بی سه شنبه

آش بی بی سه شنبه یکی از غذاهای محلی نیشابور است که بیشتر جنبه نذری دارد اما می توان در مواقع غیر نذر نیز به عنوان یک غذای کامل یا به مقدار کم برای پیش غذا آن را پخت و میل کرد.

به گزارش مشهد فوری ، آش بی بی سه شنبه یکی از غذاهای محلی نیشابور است که بیشتر جنبه نذری دارد اما می توان در مواقع غیر نذر نیز به عنوان یک غذای کامل یا به مقدار کم برای پیش غذا آن را پخت و میل کرد.

مواد لازم برای آش بی بی سه شنبه
سبزی آش 1 کیلو گرم

عدس 1 پیمانه

نخود 2/1 پیمانه

لوبیا چشم بلبلی 2/1 پیمانه

رشته آش 200 گرم

پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری

سیر داغ 1 قاشق سوپخوری

نعنا داغ برای تزئین

نمک و فلفل و ادویه مقداری

کشک 1 پیمانه

کوفته ریزه 200 گرم

طرز تهیه آش بی بی سه شنبه
نخود و لوبیا را از 12 ساعت قبل خیس بگزارید. سپس با مقداری آب و نمک روی حرارت قرار دهید تا نیم پز شود. بعد عدس را اضافه کنید. پس از پخت کامل حبوبات سبزی آش را اضافه نمایید.

بعد از 30 دقیقه پیاز داغ را به همراه ادویه و فلفل در روغن تفت دهید و به آش بیافزایید. پس از آن کوفته ریزه ها را اضافه کنید و مدتی صبر کنید تا آش لعابدار شود. در 15 دقیقه پایانی پخت رشته آش را بیفزایید؛ و بعد از 155 دقیقه آش را در ظرف کشیده و روی آن را با کشک و نعنا داغ تزئین کنید.

نکات تکمیلی در مورد آش بی‌بی سه‌شنبه
آش بی‌بی سه‌شنبه جزو غذای محلی - خراسان میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
آش بی‌بی سه‌شنبه را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .