مسقطی، دسری ایرانی و خوشمزه

مشهد فوری /مسقطی یکی از دسر‌های سنتی و اصیل ایرانی است که در اکثر مناطق کشورمان تهیه می‌شود. این دسر را حتی به عنوان میان وعده با چایی نیز می‌توان میل کرد. طعم‌های متفاوتی از این دسر وجود دارد که محبوب‌ترین آن‌ها زعفرانی است.

مواد لازم
نشاسته گل 200 گرم
شکر 400 گرم
آب شش الی هفت لیوان
کره 150 گرم
خلال بادام بو داده 100 گرم

نشاسته را در شش الی هفت لیوان آب سرد حل کنید.نشاسته حل شده را از صافی رد کنید تا یک دست شود.
اکنون مایه را روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید و دائما بهم بزنید تا نشاسته به جوش آید و کمی غلیظ شود.
سپس شکر و گلاب را اضافه نمایید.خلال بادام را کاملا بشویید و به مسقطی اضافه کنید.
کره را به دسر بیفزایید.
بهم بزنید تا مواد با یکدیگر مخلوط و غلیظ شوند.سپس مسقطی را در ظرف ریخته و روی آن را با مقداری پسته خرد شده یا پودر نارگیل تزیین کنید.
زمانی که دسر سرد شد، آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید.

105