خرید گوشت در مشهد به واریز کالابرگ گره خورده است

جواد باقری در گفت‌وگویی درباره وضعیت تأمین و عرضه گوشت قرمز در مشهد اظهار کرد: در حال حاضر کمبودی در بازار گوشت قرمز مشهد وجود ندارد و از نظر تأمین این محصول، شرایط مطلوب است.

رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت دامی مشهد با اشاره به تأثیر قدرت خرید مردم بر وضعیت بازار گفت: در حال حاضر، بخش قابل‌توجهی از خرید خانوار‌ها به استفاده از کالابرگ وابسته شده است و همین موضوع بر میزان خرید مردم در روز‌های مختلف ماه تأثیر می‌گذارد.

وی افزود: معمولاً در روز‌های ابتدایی و پس از واریز کالابرگ، بازار با افزایش تقاضا مواجه می‌شود؛ اما با گذشت چند روز، میزان خرید کاهش پیدا می‌کند و در ادامه، هم‌زمان با واریز مرحله بعدی کالابرگ، دوباره افزایش می‌یابد.

باقری با اشاره به گلایه برخی واحد‌های صنفی از تأخیر در واریز کالابرگ اظهار کرد: تغییر زمان واریز کالابرگ می‌تواند بر روند خرید مردم و وضعیت فروش واحد‌های صنفی تأثیر بگذارد.

رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت دامی مشهد در پایان با اشاره به نظارت بر تخلفات صنفی در بازار گوشت قرمز گفت: رسیدگی به تخلفات از طریق دستگاه‌های نظارتی و تعزیرات حکومتی انجام می‌شود و نظارت بر نحوه عرضه و قیمت‌گذاری محصولات در دستور کار قرار دارد.

عوامل تفاوت قیمت گوشت در نقاط مختلف مشهد

باقری درباره تفاوت قیمت گوشت قرمز در مناطق مختلف شهر، از جمله مناطق حاشیه‌ای و فروشگاه‌های واقع در مناطق برخوردار، بیان کرد: قیمت گوشت به نوع محصول و نحوه برش آن بستگی دارد و نمی‌توان قیمت همه انواع گوشت را یکسان در نظر گرفت.

وی ادامه داد: برای مثال، قیمت لاشه گوسفندی با قیمت گوشت چهار تکه، ران، گردن یا گوشت پوست‌کنده متفاوت است. بنابراین، هنگام مقایسه قیمت‌ها باید به نوع گوشت و برش آن توجه کرد.

رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت دامی مشهد تصریح کرد: قیمت اعلام‌شده برای هر نوع گوشت، مبنای مقایسه است. اما در برخی محصولات و برش‌های خاص، قیمت نهایی با توجه به نوع محصول و توافق میان واحد صنفی و خریدار تعیین می‌شود. ازاین‌رو تفاوت قیمت دو محصول لزوماً به معنای تخلف واحد صنفی نیست و باید مشخصات گوشت عرضه‌شده را نیز در نظر گرفت.