پیگیر اصلاح نرخ نان هستیم/ افزایش نرخ نان حقی است که باید به نانوا بدهند

مصطفی کشتگر در گفت‌وگو با مشهد فوری اظهار کرد: هنوز نان در مشهد گران نشده است اما پیشنهاد بر افزایش نان دادیم که هنوز از سال گذشته تا کنون قیمت آن تغییر نکرده است. تمام آیتم های مربوط به قیمت نان به جز آرد، افزایش پیدا کرده است، طبعا قیمت نان نیز باید افزایش پیدا کند.

رییس اتحادیه نانوایان مشهد بیان کرد: مزد کارگر و اجاره بها افزایش پیدا کرده است، همچنین مایه خمیر و بیمه تامین اجتماعی30 درصد افزایش یافته؛ بنابراین زمانی که این مسائل روند صعودی داشته است، هزینه های نانوا تنها با افزایش هزینه‌های نان جبران می‌شود و اگر افزایش نداشته باشد به مشکل می‌خورد.

وی با اشاره به اینکه زمان افزایش نان را ما مشخص نمی‌کنیم و تنها پیشنهاد افزایش نان را می‌دهیم، افزود: ما اعلام می‌کنیم با توجه به شرایط فعلی نانوا متضرر می‌شود و کسانی که باید تصمیم گیرنده باشند تصمیم می‌گیرند چه زمانی باید افزایش قیمت نان صورت گیرد.

کشتگر درباره درصد افزایش قیمت نان گفت: هنوز مشخص نیست؛ چرا که هنوز صحبتی نشده است که بخواهیم درباره درصد آن سخن بگوییم.
افزایش قیمت نان تاثیری بر کیفیت نان ندارد

رییس اتحادیه نانوایان مشهد در خصوص افزایش قیمت نان و تاثیر آن بر کیفیت نان گفت: این دو مساله به یکدیگر مربوط نیست به طور مثال اگر قبض گاز شما گرانتر شود شعله شما بهتر می‌سوزد؛ نه اینگونه نیست و تفاوتی نمی کند. قیمت نان حقی است که باید به نانوا بدهند و اگر به نانوا ندهند نمی‌تواند ادامه مسیر بدهد. اگر قیمت نان سال به سال درصد مشخصی افزایش پیدا کند طبعا کیفیت نان هم ثابت می‌شود.

کشتگر افزود: اگر کیفیت نان افزایش یابد، کارگرهای متخصص باقی می‌ماند و مواد اولیه بهتر استفاده می‌کنند، تمام این موارد در رابطه با نان تاثیر می‌گذارد؛ بنابراین افزایش نرخ نان یک لازمه و پیش نیاز است ما اگر نتوانیم نرخ نان را سال به سال به نانوا بدهیم، طبعا نمی‌تواند هزینه‌ها را تامین کند و طبعا کارگر متخصص خارج می شود و کیفیت نان پایین می‌آید.

وی ادامه داد: اگر نرخ نان سال به سال با یک پایه مشخص با توجه به افزایش هزینه‌هایی که هر ساله داریم اعلام شود به طور قطع کارگرها و کارفرماهای متخصص با دلگرمی بیشتری نان با کیفیت تر تولید می‌کنند.

کشتگر در پاسخ به این پرسش که بنابراین احتمالا افزایش نرخ نان را در آینده خواهیم داشت، گفت: هر زمانی که مصوبه افزایش نرخ نان به ما ابلاغ شود و تصمیم بگیرند که بخواهند قیمت نان را افزایش دهند، ما میزان افزایش قیمت نان را در سال 99 با توجه به تمام مولفه‌های نان اعلام می‌کنیم و آن زمان برای درصد آن تصمیم می‌گیرند، اما هنوز صحبتی درباره افزایش قیمت نان صورت نگرفته است.
قیمت نان واقعی نیست

رییس اتحادیه نانوایان مشهد افزود: در حال حاضر قیمت نان واقعی نیست؛ چرا که هزینه‌های نان اضافه شده است. به طور قطع اگر نرخ خوب نداشته باشیم، کارگر خوب و ماده اولیه خوب نداریم و به تبع آن، کیفیت نان پایین می‌آید، اما اگر نرخ نان بالاتر رود طبعا مولفه‌ها ثابت و کیفیت افزایش پیدا می‌کند.
کشتگر ادامه داد: مطمئنا تمام تلاش نانوا این است که کیفیت بهتری به دست مردم بدهد، ولی زمانیکه قیمت نان افزایش پیدا نکند، کیفیت افت می‌کند.

دستمزد کارگر سرگذر از کارگر نانوا بیشتر است

رییس اتحادیه نانوایان مشهد در پاسخ به این پرسش که آیا این افزایش نان ضرری به جامعه وارد نمی‌کند، افزود: ما نانواها جزئی از جامعه هستیم و داریم ضرر می‌دهیم. کارگر سر گذر از کارگر نانوا بیشتر می‌گیرد، بعد چطور توقع داریم کارگر در هوای گرم و با تنور داغ سر صبح ساعت 5 در نانوایی حضور داشته باشد و تا شب کار کند و نان خوب تحویل دهد و دستمزد کم بگیرد. این افراد نیز شهروند جامعه هستند و ضربه می‌خورند و اگر جلوی این ضربه را نگیریم، ضربه اش را در جامعه احساس می‌کنیم.

وی با اشاره به اینکه نرخ نان در هر استانی متفاوت است، گفت: اگر تصمیم کشوری گرفته شود، به استان هم ابلاغ می‌کنند و ما آنالیز می‌کنیم و به کارگروه استان می‌رود، آنجا مصوب یا غیر مصوب می‌شود. افزایش نرخ نان شهر به شهر متفاوت است و این تفاوت، بسته به قیمت آرد، دستمزد کارگر و اجاره بها متفاوت است. شهرهای کوچک با بزرگ متفاوت است و بستگی به هزینه‌هایی دارد که صرف می‌کنند. اگر جمعیت، هزینه و اجاره بها کمتر باشد، طبعا قیمت‌ها متفاوت است.

کشتگر تاکید کرد: ما پیگیر اصلاح قیمت نان هستیم.

منبع: مشهد فوری

316