طرز تهیه مربای گوجه سبز خانگی

به گزارش مشهدفوری؛ مربای گوجه سبز یک مربای خوشمزه و بسیار محبوب است که فواید فراوانی برای بدن دارد و شما می‌توانید با رعایت چند نکته ساده این مربای ویژه را تهیه کنید و در تمام فصول از آن استفاده کنید.

دستور پخت مربای گوجه سبز بدون هسته:

مواد لازم مربای گوجه سبز:

گوجه سبز 1000 گرم

شکر 1000 گرم

گلاب 2 قاشق غذاخوری

پودر هل 1/4 قاشق غذاخوری

آب 2 پیمانه

طرز تهیه مربای گوجه سبز بدون هسته:

مرحله اول

ابتدا گوجه سبزها را به خوبی بشویید و از وسط نصف کنید و به همراه 2 پیمانه آب درون قابلمه‌ای ریخته و روی شعله با حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد.زمانی که گوجه سبزها می‌پزند هسته‌های آن خارج شده و به سطح قابلمه می‌آید و شما می‌توانید آنها را از قابلمه خارج کنید.

مرحله دوم

بعد از گذشت دقایقی، زمانی که رنگ گوجه سبزها تغییر کرد شکر را اضافه کنید و منتظر بمانید شکر به خوبی حل شود.

مرحله سوم

زمانی که شکر به خوبی حل شد شعله را کم کنید تا مربا قوام مناسب را پیدا کند(30 دقیقه زمان لازم است تا به قوام برسد).

مرحله چهارم

در حین پخت مربا کف‌هایی که روی مربا تشکیل می‌شود را خارج کنید و وقتی دیدید مربا قوام پیدا کرده گلاب و پودر هل را اضافه کنید و بعد از 2 دقیقه و بعد از اینکه مربا چند قُل خورد شعله را خاموش کنید و وقتی مربا سرد شد آن را درون ظروف شیشه ای ریخته و در جای خنک نگهداری کنید.

دستور پخت مربای گوجه سبز درسته (با هسته):

برای اینکه مربا را با ظاهری زیباتر تهیه کنید باید آن را باهسته و به صورت درسته تهیه کنید.برای این کار دیگر لازم نیست گوجه سبزها را نصف کنید و شما باید بعد از شستن و پاک کردن گوجه سبز ها مراحل چهارگانه که در دستور تهیه بالا ذکر شده است را انجام دهید

منبع: نمناک

315