طرز تهیه خوراک مرغ چینی و سبزیجات به سبک چینی‌ها

به گزارش مشهد فوری ، خوراک مرغ چینی یک غذای خوشمزه و لذیذ از مرغ و سبزیجات است که دستور تهیه پیچیده‌ای ندارد و به راحتی می‌توان آن را به عنوان یک غذای کامل در در وعده نهار و یا شام میل کرد.

مواد لازم :
سینه مرغ: 600 گرم
سیر: 3 حبه
پیاز نگینی خرد شده: 1 عدد
سویا سس: 2 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت: نصف پیمانه
آرد سفید: ¼ پیمانه
تخم مرغ: 2 عدد
شکر قهوه ای: ¼ پیمانه
سرکه سیب: نصف پیمانه
سس کچاپ: یک سوم پیمانه
آب: نصف پیمانه
فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده: 3 عدد
نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی

دستور پخت خوراک مرغ چینی
ابتدا برای شروع گوشت مرغ را به صورت نواری خرد کنید. سیر را از پوست جدا کنید و به صورت ریز خرد کنید.
قابلمه مناسبی را انتخاب کنید و داخل آن سیر، سرکه، سس کچاپ، شکر، سویا سس و آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا سس به جوش بیاید.

سپس کمی نمک و فلفل سیاه به سس اضافه کنید و بگذارید تا غلیظ ترشود. وقتی سس غلیظ تر شد، آن‌ را از روی حرارت بردارید.

تخم مرغ، آرد و نشاسته را داخل سه ظرف جداگانه بریزید. تابه مناسب را انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید.

مقداری روغن داخل تابه بریزید و صبر کنید تا روغن به خوبی داغ شود. سپس تکه های گوشت مرغ را ابتدا به نشاسته آغشته کنید، سپس در تخم مرغ و بعد در آرد بغلطانید.

در نهایت تکه های مرغ را در روغن سرخ کنید. در تابه دیگری پیاز و فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده را با مقداری روغن تفت دهید تا کاملا نرم شوند.

بعد به آنها تکه های مرغ سرخ شده را به همراه سس اضافه کنید و تفت دهید تا سس به خورد مرغ و سبزیجات برود.

خوراک مرغ چینی آماده شده را به همراه نان و یا برنج میل کنید.

منبع: نمناک

318