معرفی چند سوپ مفید و مقوی برای بیماران کرونایی + طرز تهیه

به گزارش مشهد فوری ، سوپ غذایی آسان و خوشمزه برای تمام سال به خصوص فصل سرما است. از گذشته تاکنون همه ما سوپ را به عنوان علاج سرماخوردگی می‌شناسیم و معتقدیم خوردن سوپ به بهبود سریع بیماری کمک می‌کند چرا که بیشتر سوپ ها سرشار از مواد مغذی و ویتامین هستند.

در حال حاضر که بیماری کرونا در کشور ما گسترش یافته‌است، بهتر است سوپ را در برنامه غذایی خود بگنجانید و برای بهبود سریع تر بیماران کرونایی برای آنها سوپ تهیه کنید.

بهترین سوپ‌ها برای کمک به بهبود کرونا

سوپ بلدرچین

گوشت بلدرچین بسیار مقوی بوده و طبع گرمی دارد، به همین خاطر این سوپ برای بیماران کرونایی توصیه می‌شود.

برای تهیه این سوپ:

پیاز را خرد کرده و تفت دهید. گوشت بلدرچین را داخل پیاز کمی تفت دهید و کمی زردچوبه نیز به آن اضافه کنید. روی بلدرچین آب بریزید وبعد جو دو سر پرک را شسته و درون قابلمه اضافه کرده تا به همراه بلدرچین‌ها پخته شود. هویج‌ها را بصورت نگینی خرد کرده و داخل قابلمه اضافه کنید. پس از پخته شدن گوشت بلدرچین، بلدرچین‌ها را از داخل قابلمه خارج کنید و استخوان‌های آن را جدا کنید و دوباره آن‌ها را داخل قابلمه قرار دهید. سیب‌زمینی‌ها را به صورت نگینی خرد کرده و به مواد سوپ بیافزایید. برای طعم‌دار شدن سوپ مقداری آب گوجه فرنگی یا رب پخته به مواد سوپ اضافه کنید. اجازه دهید سوپتان کاملا پخته و جا بیافتد و سپس با افزودن نمک و فلفل نوش جان نمایید. می‌توانید به این سوپ سبزی نیز اضافه کنید.

سوپ عدس

سوپ عدس، به دلیل دارا بودن حجم بالایی از آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین ها و املاح مورد نیاز بدن باعث بهبود عملکرد سیستم دفاعی در برابر ویروس کرونا می‌شود.

برای تهیه سوپ عدس:

پیاز و هویج خردشده را با روغن زیتون مخصوص سرخ کردن تفت بدهید و سپس به آن آویشن را اضافه کنید. عدس پخته، آب و نمک را به قابلمه اضافه کنید. بعد از جوش آمدن سوپ، حرارت را ملایم کنید تا مواد داخل سوپ خوب بپزند. پس از پخت نصف مواد سوپ را با گوشتکوب برقی، حسابی میکس کنید و به قابلمه سوپ برگردانید. برگ‌های ترد و تازه اسفناج را خرد و به سوپ عدس اضافه کنید و اجازه دهید نیم ساعت همه مواد به خوبی بپزند. بعد از پخت کامل سوپ و خاموش نمودن حرارت داخل قابلمه سوپ سرکه و جعفری تازه و خردشده بریزید و نوش جان کنید.

سوپ جو

سوپ جو یکی از قدیمی‌ترین سوپ‌ها است که ویتامین و مواد مغذی فراوان دارد و موجب بهبود بیماری می‌شود.

برای تهیه این سوپ:

جو پرک را به خوبی بشویید و آنها را چندین ساعت خیس کنید. مرغ را به خوبی بپزید و ریش ریش کنید. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و سرخ کنید و ادویه‌های خود شامل نمک و زردچوبه را نیز به آن اضافه کنید. کمی قارچ به ترکیب پیاز داغتان اضافه کنید بعد از آن که آب قارچ خشک شد کمی هویج رنده شده به آن اضافه کنید. آب مرغ را به مواد خود اضافه کنید. سپس مرغ‌های ریش ریش شده و جو پرک را اضافه کنید. سبزی سوپ را نیز بیافزایید و بگذارید سوپتان بپزد و کاملا جا بیافتد. سپس کمی آبلیمو اضافه کردن و سوپ را سرو کنید.

سوپ پیاز

یکی از بهترین و مناسب‌ترین سوپ ها برای درمان آنفولانزا و کرونا سوپ پیاز است.

برای تهیه سوپ پیاز:

2 تا 3 عدد پیاز را خورد کنید و با کمی روغن تفت بدهید. 3 حبه سیر را رنده یا بکوبید و با پیاز تفت بدهید. 2 قاشق آرد اضافه کنید و به اندازه‌ای تفت بدید که خامی آرد گرفته شود. آب مرغ اضافه کنید و بزارید مواد خوب جا بیفتد. خامه را با یک لیوان شیر رقیق کنید و به سوپ اضافه کنید. می‌توانید کمی جعفری نیز به سوپ بیافزایید.

سوپ کدو حلوایی

سوپ کدو حلوایی از سوپ‌های بسیار ساده و خوشمزه برای بهبود سریع‌تر بیماری کرونا است.

برای تهیه این سوپ:

هویج خرد شده، ساقه کرفس خرد شده، سیب‌زمینی خرد شده، پیاز نگینی شده را همراه با کمی کره تفت دهید. ادویه‌های دلخواه خود از قبیل نمک، فلفل و زردچوبه را بیافزایید و به این مواد آب مرغ را اضافه کنید. اجازه دهید تا این مواد به خوبی پخته شوند. کدو را بپزید و پوست کدوها را به خوبی کنده و کدوها را نیز به این ترکیب اضافه کنید. بعد از نرم شدن مواد با همزن آنها را مخلوط کنید تا تبدیل به پوره شوند.

سوپ اسفناج

سوپ اسفناج، سوپ بسیار مفید و مقوی برای بیماران کرونایی می‌باشد.

برای تهیه این سوپ:

اسفناج را پاک کرده و بشویید و به خوبی با آب بپزید. اسفناج‌ها را درون یک آبکش ریخته و با فشار دادن آنها به خوبی آب اسفناج‌ها را بگیرید. اسفناج‌ها را با کمی کره تفت داده و کمی پیاز داغ، نمک و فلفل را نیز به آن اضافه کنید. در ظرفی دیگر آرد را کمی تفت دهید و سپس کمی شیر به آن اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شما به جوش بیاید. مخلوط شیر و آرد را به اسفناج اضافه کنید و آن را هم بزنید تا به خوبی جا بیفتد.

نکته:

سوپ‌هایی که در بالا معرفی کردیم از بهترین سوپ‌ها برای بیماران هستند. در ادامه به معرفی سوپ‌های دیگری می‌پردازیم که به بهبود کرونا کمک می‌کنند.

سوپ قارچ و مرغ سوپ بلغور سوپ گوجه‌فرنگی سوپ سبزیجات سوپ گندم و جو سوپ تره‌فرنگی

منبع: نمناک

345