کاهش کلسترول با این 6 ترفند آشپزی
تغییر در سبک زندگی، رژیم غذایی متعادل و بکار بردن ترفندهایی در آشپزی موجب کاهش کلسترول و جلوگیری از بیماریهای قلبی عروقی میشود.
به گزارش مشهد فوری ، داشتن رژیم غذایی متعادل با مقدار زیادی میوه و سبزیجات یکی از کلیدهای جلوگیری از میزان بالای کلسترول است. تجمع کلسترول در شریانها در اصطلاح پزشکی hypercholesterolemia نامیده میشود یک شرط مشترک در دنیای مدرن امروز و مرتبط با بیماریهای قلبی عروقی مزمن است برای جلوگیری از این افزایش خطرناک و حتی محدود کردن آن باید تغییری در تغذیهمان ایجاد کنیم.
1. از مصرف سس و چاشنیها بپرهیزید:
از مصرف سس و چاشنی برای کاهش کلسترول پرهیز کنید. سسها و چاشنیها به طعمدار کردن گوشت، سبزیجات و بسیاری از غذاهای دیگر کمک میکنند. اما مشکل این است که آنها پر از چربی، کلسترول و مواد افزودنی دیگر هستند که در طول زمان میتوانند بر سلامت شما تاثیر بگذارند. در واقع خوردن آنها به طور مرتب یکی از عوامل کلسترول بالا و مشکلات متابولیک است.
توصیهها:
اگر میخواهید غذاها را طعمدار کنید، از چاشنیهای سالم استفاده کنید مثل: آبلیمو، ماست یونانی، گوجه، ادویه، سرکه سیب
2. محصولات لبنی کم چرب مصرف کنید:
در حالی که محصولات لبنی حاوی مواد مغذی هستند برای سلامتی ما مفید هستند، مهم است به خاطر داشته باشیم آنها منبع مهمی از کلسترول هستند چون منشا حیوانی دارند. شیر، ماست، پنیر و دیگر محصولات مشابه پراز چربیهای اشباع شده هستند که توسط بدن جذب میشوند.
توصیهها:
کم - چرب "، یا " بدون چربی " محصولات لبنی مورد علاقه را خریداری کنید، هر وقت میتوانید محصولات لبنی را جایگزین سبزیجات کنید.
3. مصرف مارگارین را محدود کنید:
کره گیاهی در بسیاری از دستورها است. چیزی که بسیاری از مردم نمیدانند این است که منبع مهم کلسترول است. اگر چه مزه خوبی دارد و خیلی تطبیق پذیر است، بهترین گزینه کاهش مصرف مارگارین و جایگزین آن با چربیهای سالم است.
توصیهها:
اگر به استفاده مارگارین در دستور العملها عادت دارید از چربیهای سالم مثل روغن پونه کوهی، روغن زیتون، روغن کلزا، روغن نارگیل، روغن آوکادو، بهره ببرید.
4. روشهای آشپزی را بررسی کنید:
بسیاری از مردم درباره روشی که برای طبخ غذاها استفاده میکنند فکر نمیکنند. اگر چه ممکن است به نظر برسد مهم نیست، اما در واقع خیلی با کلسترول بالا سر و کار دارد. چربی، همچنین تری گلیسیرید، در شریانها تجمع مییابند وقتی روغنهای اشباع شده و چربیها در آشپزی به کار میروند.
توصیهها:
اول از همه، به جای سرخ کردن، سعی کنید غذاها را کباب، یا بخار پز کنید.
همچنین، در دماهای پایین آشپزی تا کیفیت مواد مغذی را حفظ کنید.
5. روغن زیتون را در رژیم غذایی بگنجانید:
روغن زیتون و زیتون مصرف کلسترول را کاهش میدهند. به خاطر غلظت بالای مواد مغذی ضروری و چربیهای سالم، روغن زیتون یک ماده ضروری در آشپزخانه است. روغن زیتون حاوی امگا3، مواد معدنی، ویتامین ای است که کلسترول خوب را بالا ببرد. اثرات استرس اکسیداتیو را کاهش داده و خطر بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش میدهد.
توصیهها:
یک قاشق روغن زیتون پر را با شکم خالی بخورید.
از روغن زیتون برای چاشنی سالاد استفاده کنید.
روغن زیتون را به سوپ، خورش، اسموتی و دستور العمل های دیگر اضافه کنید.
6. مصرف میوه و سبزیجات را بالا ببرید:
گوشت قرمز، گوشت فرآوری شده، و دیگر غذاهای فرآوری شده، منبع قابل توجهی از کلسترول بد ( LDL ) هستند. به جای خوردن این غذاها در مقادیر زیاد، میوه و سبزیجات تازه بیشتری انتخاب کنید. آنها نه تنها بهتر هستند بلکه شریانها را تمیز میکنند و به کاهش تجمع کلسترول کمک میکنند.
توصیهها:
روزانه بین 3 تا 5 تکه میوه بخورید.
نیمی از بشقاب خود را با سبزیجات در وعدههای غذایی اصلی خود بپوشانید.
سعی کنید هر زمان که ممکن است سبزیجات خام بخورید چون به این ترتیب میتوانید از 100 درصد تغذیه خود استفاده کنید. در نتیجه، کاهش مصرف کلسترول خیلی سخت نیست. فقط توصیهها را به یاد داشته باشید و سطح کلسترول را کنترل کنید.
منبع: نمناک
345
ارسال نظر