دسر آسان برای شب یلدا تهیه کنید/طرز تهیه پاناکوتای انار

به گزارش مشهد فوری ، دسرهای شب یلدا تنوع زیادی دارند، در این میان پاناکوتای انار یا پاناکوتا با ژله انار یکی از ساده‌ترین و جذاب‌ترین دسرهاست که از یک لایه دسر پاناکوتا و یک لایه ژله انار تهیه می‌شود و بسیار هم خوشمزه است.

طرز تهیه پاناکوتا و ژله انار

زمان آماده سازی: 60 دقیقه برای: 7 نفر

مواد لازم برای پاناکوتا و ژله انار: خامه صبحانه 4۰۰ گرم، شیر 1 لیوان، پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری، عسل 2 قاشق غذاخوری، ژله انار 2 بسته، آب جوش 2 لیوان، دانه های انار 1 لیوان، چوب دارچین 1 تکه کوچک

اگه به این صفحه آمدید تا طرز تهیه پاناکوتای انار را بخوانید معلوم است که دوباره فصل پاییز شده و انارهای خوش آب و رنگ به بازار آمدند. حتماً شما هم با دیدن انارهای قرمز میوه فروشی دهنتان آب افتاده و می‌خواهید یک دسر عالی با این شاه میوه پاییزی درست کنید. یا شاید هم دارید برای شب یلدا خودتون را آماده می‌کنید. در هر صورت انتخاب خوبی کردید. به شما قول می‌دهم از تهیه این دسر جذاب پشیمون نشوید.

پاناکوتا دسری تشکیل شده از خامه، شیر، شکر و پودر ژلاتین است. هرچند این دسر به خودی خود بسیار خوشمزه است، ترکیبش با میوه‌های مختلف هم طرفدار زیادی داره. مخصوصاً با انار. شیرینی ملایم و بافت خامه‌ای پاناکوتا در کنار طعم ترش و شیرین ژله انار بی نظیره.

از نظر زیبایی هم دسر پاناکوتا با ژله انار هیچ چیزی کم ندارد. در ضمن می‌توانید به شکل‌های مختلفی هم تزیینش کنید. با خامه، دانه‌های انار و میوه‌های رنگارنگ دیگر می‌شود تزیینات جالبی روی دسر ایجاد کرد. در ضمن اگر مایل باشید می‌توانید دسر پاناکوتا انار قالبی هم تهیه کنید. از این نظر تفاوت زیادی با ژله ساده نداره. تنها نکته این است که وقتی ژله انار نیم بند شد و هنوز کامل سفت نشده، پاناکوتای وانیلی را روش آن بریزید تا دو لایه دسر شما خوب به هم بچسبد. در غیر این صورت ممکنه موقع برش زدن لایه‌ها از هم جدا شود.

اگه فرصت دارید و می‌خواهید برای شب یلدا سنگ تموم بگذارید حتماً از دسر انار سه لایه و رولت انار هم دیدن کنید.

مرحله اول :

پودر ژلاتین را داخل شیر بریزید و کناری قرار دهید تا ژلاتین داخل شیر حل شود (مخلوط نکنید).

مرحله دوم :

خامه و عسل را داخل کاسه‌ای بریزید و روی بخار آب قرار دهید. خامه را هم بزنید تا گرم شود. چوب دارچین را نیز اضافه کنید. وقتی خامه داغ شد و احساس کردید ممکن است به جوش بیاید باید مخلوط شیر و ژلاتین را اضافه کنید. سریع مواد را مخلوط نمایید و از روی حرارت بخار بردارید (دقت کنید خامه نجوشد. در آخر کار چوب دارچین را خارج کنید).

مرحله سوم :

لیوان‌های دسر را بصورت کج داخل قالب‌های کاپ کیک قرار دهید (می‌توانید از هر وسیله دیگری برای کج قرار دادن لیوان ها استفاده کنید). لایه اول پاناکوتا انار را تا نیمه داخل لیوان‌ها بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.

مرحله چهارم :

برای تهیه ژله ابتدا 2 بسته پودر ژله انار را در 2 لیوان آب جوش حل کنید. هم بزنید تا مایع شفاف شود سپس 2 لیوان آب سرد به آن اضافه نمایید. لیوان‌های پاناکوتا که بسته شده‌اند را از یخچال خارج کنید و به آرامی ژله انار را روی آن‌ها بریزید. چند دانه انار داخل هر لیوان بریزید سپس داخل یخچال قرار دهید تا کاملاً بسته و سرد شوند.

تزیین پاناکوتا انار :

پس از اینکه دسر آماده شد از یخچال خارج کنید. روی هر لیوان چند دانه انار برای تزئین قرار دهید و سرو کنید.

نکته‌های کلیدی تهیه پاناکوتا انار:

- در صورتی که می‌خواهید ژله انار سفت‌تری داشته باشید می‌توانید برای حل کردن 2 بسته ژله فقط از 2 لیوان آب جوش استفاده کنید.

- برای اینکه طعم انار بیشتر و طبیعی‌تری در پاناکوتای انار داشته باشید می‌توانید به جای آب سرد از آب انار طبیعی استفاده کنید.

- می‌توانید به جای عسل از همان مقدار شکر استفاده کنید.

- می‌توانید به دلخواه جای 2 لایه قرمز و سفید را با هم عوض کنید.

منبع: ایران کوک

345