علت خشک شدن باقلوای خانگی

به گزارش مشهد فوری ، باقلوا یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌ها در دنیاست، این شیرینی طرز تهیه ساده‌ای دارد اما عدم رعایت برخی نکات موجب خشک شدن باقلوا می‌شود.

باقلوا یک شیرینی پر مغز و خوشمزه‌ای است که نه تنها در جهان بلکه در ایران نیز یک شیرینی پر طرفدار به حساب می‌آید، باقلوا با مواد قابل دسترسی مانند خمیر بسیار نازک، آجیل خردشده و شربت عسل درست می‌شود. درست‌کردن باقلوا در خانه بسیار آسان‌تر از حد تصورتان است اما باید در زمان تهیه نکته‌ای را رعایت کنید تا باقلوای شما خیلی خشک نشود.

چرا باقلوا خشک می‌شود؟

برای تهیه باقلوا از خمیر بسیار نازک مانند خمیر یوفکا یا فیلو استفاده می‌شود و نازک بودن این خمیر دلیل اصلی خشک شدن باقلوای شماست که با رعایت چند نکته ساده می‌توانید از بروز این مشکل جلوگیری کنید.

راه‌حل خشک شدن باقلوا

این خمیر خیلی نازک بوده و زود خشک می‌شود، به همین دلیل باید پارچه مرطوب روی خمیر قرار دهید و یا روی آن‌ها را کاملا با سلفون بپوشانید تا از خشک شدن خمیر جلوگیری شود. اگر شما در زمان تهیه باقلوا هر دفعه که یکی دو ورق از خمیر را برداشتید، روی بقیه را با یک دستمال کاملا بپوشانید، باقلوا خشک نمی‌شود. برای تهیه باقلوا می‌توانید از فروشگاه‌های لوازم قنادی یا فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ خمیر یوفکا را تهیه بفرمایید اما دقت کنید خمیر یوفکا باید مخصوص باقلوا باشد.