طرز تهیه شله مشهدی؛ پرطرفدارترین آش نذری سنتی خراسان با عطر و عطم بینظیر

شله که به نام شله مشهدی در همه جا جا افتاده شده با گوشت و حبوبات زیادی طبخ می شود. این غذای خیلی خوشمزه و لذیذ هست و غذای ثابت هیئت‌های مذهبی است. خیلی‌ها در زمان ها و مناسبت ها مثل ماه محرم و صفر با تهیه کردن این غذا و پخش کردن آن در میان بقیه افراد نذر خود را ادا می‌کنند. ا

مواد لازم برای درست کردن شله مشهدی:

• گوشت گوسفندی 2 کیلو گرم

• پیاز 1 عدد

• برگ مو مقدار خیلی کم

• نخود ، لوبیا سفید ، لوبیا قرمز ، لوبیا چیتی «هر کدام 100گرم »

• بلغور گندم 250 گرم

• برنج نیمه عطری 100 گرم

• آب قلم به میزان لازم

• ماش 100 گرم

• نمک 5 ق چ

• فلفل سیاه 2 ق چ

• زنجبیل 1 ق چ

• فلفل قرمز 1/2 ق چ

• ریشه جوز 2 ق چ

• دارچین 1/2 ق چ

• هل 1/2 ق چ