چطور ارزان‌تر مهمانی بگیریم؟

به گزارش مشهد فوری ، وضعیت اقتصاد ی این روزها همه را درگیر دو دو تا چهارتا کرده و در این بین، شاید مهمانی‌های خانوادگی اولین قربانی صرفه جویی‌های اجباری باشند. با این حال شاید بد نباشد به جای حذف مهمانی‌ها و دوره همی‌های دوستانه و فامیلی، روش‌های ارزان تری برای برگزار کردن آنها پیدا کنید. ما در این مطلب چند توصیه مهم و کلیدی برای برگزاری مهمانی‌های ارزان قیمت‌تر برای شما داریم. مهمانی‌هایی که اگرچه جمع و جورتر هستند اما با همان کیفیت سابق می‌توانند شما و عزیزانتان را دور هم جمع کنند.‏

بیشتر وقت بگذارید
شاید به جای آنکه دقیقه ۹۰ بساط یک مهمانی را آماده کنید، بهتر است از چندروز قبل خودتان را آماده کنید و کارهایی را که قبلا به بیرون می‌سپردید، حالا خودتان و با کمک اعضای خانواده انجام دهید. مثلا اگر برای برخی مهمانی‌ها غذا از بیرون سفارش می‌دادید، حالا خودتان دست به کار آشپزی شوید. اگر قبلا از کارگر خدماتی برای نظافت کمک می‌گرفتید، حالا خودتان نظافت خانه را با تقسیم کار میان اعضای خانواده انجام دهید و اگر قبلا به جای خرید از میادین میوه و تره بار، دم دست‌ترین میوه فروشی را انتخاب می‌کردید، حالا بهتر است کمی وقت بگذارید و خریدهای مهمانی را از این میادین انجام دهید. ‏

دور ظروف یک بار مصرف خط بکشید
ظروف و سفره‌های یک بار مصرف اگرچه کار شما را ساده‌تر می‌کنند اما هزینه زیادی به شما تحمیل خواهند کرد. بنابراین مهمانی شما چه یک دورهمی ساده باشد چه تولد یا جشنی مفصل، بهتر است به جای آنکه سراغ ظروف یکبار مصرف که این روزها قیمتشان چندبرابر هم شده بروید، به ظروف چینی، ملامین یا پیرکس و شیشه‌ای روی بیاورید. شستن ظرف‌ها بعد از مهمانی بسیار اقتصادی‌تر از خرید ظروف یک بار مصرف است.‏

غذاهای ساده بپزید
در فرهنگ غذایی ایران غذاهای ساده و گیاهی زیادی وجود دارد که جای آنها در مهمانی‌ها خالی است. حتی اگر رسم پختن آنها را ندارید، بد نیست سراغشان بروید یا سری به غذاهای محلی دیگر شهرها بزنید و آنها را در مهمانی‌های خود بپزید. با این کار مهمانانتان را با یک غذای جدید آشنا می‌کنید و مجبور هم نیستید هزینه زیادی برای غذاهای مجلل و مجلس ی بپردازید. ‏

به یک نوع غذا اکتفا کنید
بهترین و کاربردی‌ترین توصیه این است که در مهمانی‌ها فقط یک نوع غذا بپزید تا هم کارتان ساده‌تر شود و هم در هزینه‌ها صرفه جویی کنید. اگر چنین رسمی در فامیل شما وجود ندارد، از تغییر نترسید و شما اولین نفر در برگزاری ساده‌تر مهمانی‌ها باشید. از زوائد سفره بزنید و کار خودتان را ساده کنید. لازم نیست چند مدل سالاد، پیش غذا، دسر، ترشی و ماست و دورچین برای غذاهایتان تدارک ببینید. یادتان باشد برگزاری مهمانی‌های ساده استرس همه را از بابت هزینه‌ها از بین می‌برد و باعث دوام این دورهمی‌ها خواهد شد.

بخارپز کنید
بخارپز و گریل کردن مواد غذایی به خاطر حذف روغن هم روشی سالم‌تر است و هم ارزان تر.
این روزها هم که همه یا رژیم لاغری دارند یا پرهیز پزشکی. بنابراین مطمئن باشید که همه از این تغییر در آشپزی شما استقبال می‌کنند. ضمن این که با این رویکرد عملا خیلی از غذاهای گران قیمت سرخ کردنی، دورچین‌ها و… از سفره شما حذف می‌شوند!‏

شیرینی‌پزی را تمرین کنید
قیمت شیرینی هم این روزها مثل هر چیز دیگری بالا رفته. به جای خرید دسر و شیرینی از قنادی‌ها می‌توانید چندروز قبل دست به کار شوید و خودتان شیرینی، کیک یا دسر مورد علاقه تان را تهیه کنید. خوشبختانه دسرها و شیرینی‌ها می‌توانند چند روزی در یخچال بمانند و تازگی خود را حفظ کنند. این روش بسیار به صرفه‌تر از نقره داغ شدن به خاطر خرید یک کیلو شیرینی یا دسر است! ضمن این که در نگاه مهمانانتان شما را با سلیقه‌تر و حرفه‌ای‌تر نشان می‌دهد و البته با کمی تمرین می‌توانید به حدی حرفه‌ای شوید که بعد از این وقتی مهمان کسی هستید هم شیرینی دست ساز خودتان را ببرید. به جای تهیه نوشیدنی‌هایی مثل نوشابه، ماءالشعیر یا دوغ هم می‌توانید نوشیدنی‌های سنتی ایرانی و شربت‌های خوشمزه‌ای که این روزها زیاد هم طرفدار دارند تهیه کرده و مهمانانتان را غافلگیر کنید.‏

160