شلغم سرخ شده؛ از درمان سرطان تا سرماخوردگی
شلغم منبع اصلی پروتئین است که در درمان بسیاری از بیماری نقش دارد.
مواد لازم
۱ کیلوگرم شلغم
۲ قاشق سوپخوری خمیر سویا
۲ قاشق غذا خوری کره
۱ قاشق چایخوری شکر
نمک دریایی به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
۲ قاشق غذاخوری آبلیمو تازه
ابتدا شلغمها را خوب بشویید و پوست بکنید. سپس به قطعات کوچک مانند شکل خرد کنید. اخل یک قابلمه متوسط، شلغم، کره، خمیر سویا و شکر را ترکیب کنید. سپس مقداری آب داخل آن بریزید. (قدری که روی شلغمها را بپوشاند). نمک دریایی و فلفل هم به مقدار لازم به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
خواص شلغم؛ از سرماخوردگی تا سرطان
شعله را روشن کنید و اجازه دهید تا شلغمها به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت متوسط بپزند. وقتی که آب داخل قابلمه کاملا بخار شد. مقداری کره اضافه کنید و به پختن شلغم را ادامه دهید تا کم کم سرخ شده و طلاییرنگ شوند. حدود ۵ دقیقه برای سرخ شدن و کاراملی شدن شلغمها کافی است.
بعد از سرخ شدن، آنها را داخل ظرف مناسب بریزید. از مقداری آبلیمو و فلفل به عنوان چاشنی استفاده کنید.
159
ارسال نظر