روش تهیه آبلیمو در خانه + نکات
آبلیمو از چاشنیهای پرطرفدار در بین خانوادههای ایرانی است این چاشنی را میتوانید به راحتی در خانه تهیه کنید و از مصرفکردن آن لذت ببرید.
به گزارش مشهد فوری ، برای تهیه آبلیمو ابتدا لیموترشهای مناسب آبلیمو را تهیه کنید. سپس آنها را بشویید. ساقه و برگهای آن را جدا کنید. پس از شستن آنها را داخل آبکش بریزید و اجازه بدهید تا کاملا آب آنها خشک شوند و پوست آن هم کمی حالت خشکی بگیرد و از تازگی درآید، زیرا باعث آبدار شدن بیشتر لیموها و تلخی کمتر آبلیمو میشود.
سپس آنها را با آبمیوهگیری آب بگیرید. اگر میزان لیموها زیاد است آنها را به آبگیریها ببرید و آب آنها را بگیرید. سپس آنها را جایی ثابت قرار بدهید. چند عدد هویج بشویید و پوست آنها را بگیرید، زمانی که آنها خشک شدند داخل آبلیموها قرار بدهید. اجازه بدهید حدود 24 ساعت داخل آن بمانند. برای 15 کیلو لیموترش 4 عدد هویج متوسط کافی است.
سپس آبلیمو را از صافی عبور بدهید تا پالپهای لیموترش از آن جدا شود. انتخاب صافی بستگی به شما دارد که چقدر میخواهید آبلیموی شما صاف باشد. در ضمن پالپهای لیموترش را میتوانید داخل کیسه فریزر بریزید و در فریزر نگهداری کنید. میتوانید آن ها را داخل ظرف شیشهای در دار تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید. و از آن ها در شربت آبلیمو و بعضی از غذاها استفاده کنید.
سپس آبلیموها را داخل بطریهای شیشهای بریزید و داخل یخچال قرار بدهید.
نکاتی برای تهیه آبلیمو:
• بهترین نوع لیموترش برای آبلیمو، لیموهای زرد و سبز هستند. اگر از لیموهای زرد استفاده کنید، آبلیموی شما تلخ میشود و اگر از لیموهای سبز استفاده کنید، آب زیادی ندارند و آبلیموی شما کم میشود.
• هرگز از لیموترشهای لکهدار برای تهیه آبلیمو استفاده نکنید.
• اگر آبلیمو را به میزان زیاد و برای مصرف یک سال خود تهیه کردید اطراف بطری را با نایلون مشکی بپوشانید و در مکانی تاریک نگهداری کنید. این کار سبب میشود رنگ آبلیموی شما در طول یکسال تغییر نکند.
• هرگز مواد ترش مانند: آبلیمو، آبغوره و آب نارنج و ... را در بطریهای پلاستیکی نریزید. زیرا ترشی آنها سبب اکسید شدن ظروف پلاستیکی و سمیشدن آنها میشود.
منبع: بیتوته
345
ارسال نظر