حداکثر مدت زمان نگهداری انواع مواد غذایی در یخچال و فریزر
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: هر چند فریز کردن مواد غذایی موجب کاهش مواد مغذی و کیفیت بو، طعم و رنگ میشود اما این روش نگهداری و ذخیره کردن جزو ناگزیری از زندگی امروزه است.
به گزارش مشهد فوری ، دکتر آناهیتا منصوری اظهار کرد: هر چند فریز کردن مواد غذایی موجب کاهش مواد مغذی و کیفیت بو، طعم و رنگ میشود اما این روش نگهداری و ذخیره کردن جزو ناگزیری از زندگی امروزه است.
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه بهتر است مواد غذایی به گونهای فریز شوند که هیچ رطوبت هوایی وارد بسته نشود، گفت: زمانی که غذای پخته از فریزر خارج شد باید کاملا داغ و سپس مصرف شود.
وی در خصوص حداکثر مدت زمان نگهداری انواع مواد غذایی در یخچال و فریزر، افزود: ماهی چرب یک تا دو روز در یخچال و دو تا سه ماه در فریزر و گوشت چرخشده خام، همبرگر خام و ماهی کمچرب یک تا دو روز در یخچال و سه تا چهار ماه در فریزر قابل نگهداری هستند.
منصوری گفت: میگوی خام را یک تا دو روز در یخچال و سه تا شش ماه در فریزر، مرغ و بوقلمون خام را یک تا دو روز در یخچال و تا ۹ ماه در فریزر و گوشت قرمز خام را سه تا پنج روز در یخچال و شش تا ۱۲ ماه در فریزر میتوان نگهداری کرد.
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز بیان کرد: غذاهایی مانند سوپ، تاسکباب و خورشتها سه تا چهار روز در یخچال و دو تا سه ماه در فریزر قابل نگهداری هستند. مرغ پخته را نیز میتوان تا چهار روز در یخچال و تا شش ماه در فریزر نگهداری کرد.
وی گفت: تخم مرغ خام سه تا پنج هفته در یخچال و تخممرغ پخته تا یک هفته در یخچال قابل نگهداری است اما قابل فریز کردن نیست. سالاد ماکارونی نیز سه تا پنج روز در یخچال قابل نگهداری است اما قابل فریز کردن نیست.
منبع: ایسنا
345
ارسال نظر