طریقه پخت قروت مشهدی
قروت مشهدی، جزء قدیمیترین غذاهای شهر مشهد و روستاهای اطراف آن به شمار میآید و طرفداران بسیاری را برای خود دارد. ما در اینجا به شما آسانترین روش تهیه این غذای خوشمزه را آموزش میدهیم.
این غذای خوشمزه علاوه بر اینکه، به عنوان یک وعده غذایی محسوب میشود، از لحاظ درمانی هم بسیار موثر است که مهمترین فایده آن ضدعفونی کننده معده است.
در نظر داشته باشید که قروتی را با نام های زیر نیز میخوانند :
اشکنه کشک
کله جوش
قروتی
کالجوش
موادلازم:
پیاز
نعنا
زردچوبه
کشک
گردو
طرز تهیه:
پس از اینکه پیازها را خرد کردهاید آنها را سرخ کنید سپس نعنا و زردچوبه را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
کشک را در ظرف جداگانه ای ریخته و آن را با آب رقیق کنید.
سپس کشک را به پیاز و نعنا که در حال سرخ شدن است،اضافه می کنیم.نان را هم اضافه کنید.
هم بزنید تا جوش بیاید پس از این که به غلظت مناسب رسید.گردو را اضافه کنید.
و بعد از دقایقی غذای شما آماده سرو است.
نکات :
+ توی سرما هم که مسلما بیشتر مزه میده.
+ غذای خوش خوراک و خوش مزه ای واسه وقتایی که عجله ای بخواین چیزی درست کنید خوبه.
+ نونی که توش میندازیم واسه لعاب دادنه.
+ کنارش پیاز بذارید که چاشنی خوبیه واسش ، ترشی هم گزینه ای خوبیه .
+ بیشتر کشکا شورن واسه همین نمک نمی خواد بزنید ولی قبل از سرو کردن تست کنید اگه لازم بود بریزید.
+ موقع خوردن هم باید نون ها رو تیکه تیکه کنید بریزید تو ظرف و بعدشم اشکنه رو بریزید رو نونا . (شبیه آبگوشت خورده میشه)
202
سلام عزیزم این غذا مدل مشهدیش نیست چون توی غذای محلی مشهد همراه با موارد ذکر شده بادمجان نگینی و گوجه حبه قندی و سیر خورد شده هم وجود داره که با موارد فوق ترکیب میشه و طعم فوق العاده ای داره که به همه پیشنهاد میکنم.