تعطیلی ماهانه ۶۰ کافی‌شاپ در مشهد | قهوه و لبنیات تا ۱۰۰ درصد گران شد

امیر ملکوتی با بیان تاثیرات شوک ارزی بر مواد اولیه، اظهار کرد: از ابتدای امسال پنج نوبت افزایش ۲۰ درصدی قیمت قهوه را شاهد بودیم. پس از حذف ارز ترجیحی، قیمت این محصول در برخی موارد تا دو برابر ۱۰۰ درصد و به طور میانگین حدود ۵۰ درصد افزایش یافته است. وضعیت برای لبنیات مشابه بوده و قیمت میوه نیز به شدت بالا رفته است.

وی افزود: این افزایش قیمت، همزمان با کاهش قدرت خرید مردم، باعث ریزش شدید مشتری شده است. به طوری که در ماه گذشته، در مقابل حدود ۲۰ واحد صنفی جدید، شاهد تعطیلی ۶۰ واحد بودیم. این آمار در مقایسه با میانگین ماهانه ۲۵ تا ۳۰ صدور پروانه، وضعیت بحرانی صنف را نشان می‌دهد.

رئیس اتحادیه آبمیوه و فالوده درباره راهکار‌های حمایتی، بیان کرد: راه حل، بازگشت به ارز ترجیحی نیست، اما دولت می‌توانست برای اصناف آسیب‌پذیر، چارچوب ویژه‌ای در نظر بگیرد. مثلا تخصیص سهمیه دولتی مواد اولیه اساسی مانند شکر که پیش از این وجود داشت، می‌توانست کمک کننده باشد. امروز مشکل، کمبود مواد و احتکار آن به دلیل نوسانات ارز است.

ملکوتی تصریح کرد: اگر روند فعلی ادامه یابد، ۴۰ تا ۵۰ درصد واحد‌های صنفی در بخش خوراکی تعطیل خواهند شد. افزایش هزینه‌های انرژی، حقوق پرسنل و تجهیزات از یک سو و کاهش فروش از سوی دیگر، امکان ادامه فعالیت را از بین می‌برد.

وی به معضل جدیدی به نام تداخل صنفی و رقابت ناعادلانه اشاره و تاکید کرد: سوپرمارکت‌ها بدون داشتن پروانه صنفی، تخصص و رعایت استاندارد‌های بهداشتی، اقدام به فروش قهوه می‌کنند. این موضوع علاوه بر ایجاد موج نارضایتی در مشتریان به دلیل کیفیت پایین، به ضرر واحد‌های مجاز و دارای شرایط است.

رئیس اتحادیه آبمیوه و فالوده با اشاره به نزدیکی ماه مبارک رمضان، این معضل را تشدیدکننده خواند و اظهار داشت: با وجود دستورالعمل منع فعالیت واحد‌های خوراکی در ساعات روزه‌داری، سوپرمارکت‌ها از صبح باز هستند و قهوه عرضه می‌کنند که این یک رقابت ناعادلانه و نقض قانون است. این موضوع اعتراض شدید صنف ما را برانگیخته است.

وی خواستار مداخله فوری مسئولان شد و گفت: ما از مسئولین می‌خواهیم که دو موضوع را جدی بگیرند؛ اول، تسهیل دسترسی به مواد اولیه اساسی برای اصناف واقعی. دوم، برخورد قاطع با عرضه‌کنندگان غیرمجاز مانند سوپرمارکت‌هایی که با عدم رعایت قوانین بهداشتی و صنفی، به سلامت مردم آسیب می‌زنند و کسب‌وکار‌های قانونی را نابود می‌کنند.