طرز تهیه “حلوا سیاه” با شیره انگور

به گزارش مشهد فوری ، حلوا سیاه جزو دسرهای ایرانی است که زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه است.

مواد لازم برای حلوا سیاه:

آرد: 250 گرم
روغن مایع: 150 گرم
شیره غلیظ انگور: 400 الی 450 گرم
گلاب 2 آتیشه: 50 گرم
زعفران دم کرده: به مقدار دلخواه
هل سائیده: یک قاشق چایخوری

روش تهیه حلوا سیاه:
ابتدا تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و روغن را داخلش بریزید و بگذارید تا داغ شود.

بعد آرد را کم کم به روغن داغ شده اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آرد طلایی شود در حین تفت دادن آرد، هل را هم به آن اضافه کنید.

بعد از تفت کامل آرد، گلاب را داخل شیره انگور بریزید و کم کم به همراه زعفران به آرد تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید تا قل بخورد و سفتی مورد نظر حلوا را بدست آورد.

منبع: نمناک

318