طرز تهیه کیک شکلاتی سرد

مواد لازم:<img src="https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=Nrtto1IWNa10i+" style="display:none" height="1" width="1" alt="طرز تهیه کیک شکلاتی سرد"/>دستور پخت کیک شکلاتی سرد

بیسکویت لیدی فینگرز (از وسط نصف شده)

۱۲ عدد

وانیل‏۱ قاشق چای خوری

پودر شکر۴۵۰ گرم

کره (نرم شده)۱۱۵ گرم

تخم مرغ (زرده و سفیده جدا شده)۳ عدد

شکلات (شیرین)۱۱۵ گرم

آب۱۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه : دستور پخت کیک شکلاتی سرد | سرآشپز پاپیون

زمان تهیه ۳۰دقیقه

زمان پخت ۳۰دقیقه

تو یه ماهی تابه متوسط، روی حرارت شعله متوسط، شکلات، کره و آب رو مخلوط میکنیم و به هم میزنیم تا ذوب بشه. زرده های تخم مرغ رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم بعد از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم خنک بشه.

سفیده تخم مرغ رو تو یه ظرف جداگانه هم میزنیم تا سفت بشه و کنار میذاریم.

وقتی مایه شکلاتیمون خنک شد، کم کم شکر رو به ترکیب موادمون اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا ترکیب بشن. حالا وانیل رو اضافه کرده هم میزنیم و ترکیب بدست اومده رو به سفیده تخم مرغ اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.

بیسکوییت های لیدی فینگرز رو دور تا دور قالب مورد نظرمون میچینیم و مواد رو با قاشق، کم کم تو قالب میریزیم.

قالب رو ۴ تا ۲۴ ساعت تو یخچال میذاریم تا کیکمون آماده سرو بشه.